Journée Mondiale de l’Alimentation
Ce vendredi 16 octobre 2020, nous célébrerons la Journée Mondiale de l’Alimentation !
Le saviez-vous ?
Cet événement a été créé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO : Food and Agriculture Organization) le 16 octobre 1945.
En France, il est associé depuis 2013 à une Journée Nationale de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire. Pour info, en France, ce sont 30 kg de nourriture jetés chaque année par habitant (source ADEME)…
Pourquoi une journée de l’Alimentation ?
Déjà parce que nous parlons ici de notre besoin vital 1er.
Comme le disait Hippocrate : « que ton aliment soit ton médicament ».
Parole d’expérience : c’est une vérité incontestable que notre santé est dans notre assiette !
Santé physique et mentale, impact écologique, économie locale,… : nombreux sont les champs d’actions et les raisons qui font que la qualité de notre alimentation doit être notre priorité n°1.
La quête du bien-être en est indissociable et doit commencer par là.
En revanche, nous parlons au final ici de problèmes de pays riches, la malnutrition étant un fléau malheureusement encore aujourd’hui trop répandu (plus de 3 millions d’enfants de moins de 5 ans meurent chaque année dans le monde de causes de malnutrition, et 159 millions d’enfants de moins de cinq ans souffrent d’un retard de croissance ; source Journée Mondiale de l’Alimentation) et cette journée est également celle de la lutte contre ses ravages.
Pour aller plus loin :
- Site de l’ADEME, rubrique Conso > Alimentation (quelques exemples d’articles, voir plus sur le site):
- Lectures :
- Professeur Henri Joyeux
- Marion Kaplan
- Ouvrages culinaires de Valérie Cupillard
- … Il y a tellement de lectures possibles qu’il nous est impossible de toutes les lister ici.
Bonnes lectures et bon cheminement sur le terrain de l’alimentation !
Chantal et Priscilla du groupe Alimentation – Simiane en Transition
Chantal Kerloc’h : reflexenaturopathie@gmail.com – 06 83 28 51 25
Priscilla Remba-Mora : priscilla.remba-mora@hotmail.fr – 06 34 36 38 92